Le Fenouil est une plante bisannuelle ou vivace. Les fleurs jaunes forment des ombrelles et sont visibles de juin à septembre. Elles donnent des fruits oblongs, à cottes saillantes et égales.

C'est la graine de fenouil ou la racine qui est utilisée en décoction.

Boire 1 tasse 1 heure après chaque repas pour lutter contre les ballonnements.

Boire 1 petite tasse 15 min avant chaque tétée pour stimuler la montée de lait.

Elle est utilisée dans les cas de digestion lente et difficile et d'aérophagie, comme antispasmodique chez les hépatiques. Le fenouil est efficace contre la cellulite.

Elle se révèle très utile pour les jeunes mamans qui allaitent en facilitant la production de lait ainsi qu'en calmant les coliques des nourrissons.