Vinification : Rosé de saignée. Cuvaisons courtes.
Contrôle rigoureux des températures.
Eraflage dès le ramassage au vignoble.
Caractéristiques : Belle robe rose aux reflets grenat, brillante et cristalline.
Nez fin et délicat rappelant les fruits rouges. La bouche aromatique, ample,
s’épanouit avec finesse et équilibre.
Accompagnement : A consommer par exemple en entrée sur un assortiment de
légumes , ou sur une bonne charcuterie de pays.